광시한우 원조인 '양지 한우타운'은 대지 1652㎡(500평)에 총 500석(1층 300석·2층 200석)과 대규모 주차장으로 조성됐다.
한우 암소 맛을 즐길 수 있는 한우마을이 예산군 광시면 광시리에 있으나 '양지 한우타운'은 원조로서 그동안 지상파 방송을 비롯한 언론에 수차례 보도되면서 유명세로 성업 중에 있다.
광시에는 청정지역에서 기른 한우암소를 파는데 부드러운 육질과 뛰어난 고기 맛이 전국적으로 유명하다.
광시면에는 '양지 한우타운'을 비롯한 50여 개의 한우정육점과 식당으로 조성되면서 거리자체가 독특한 분위기를 만들고 있다.
광시 한우거리가 있는 광시면은 작은 시골마을이었는데 약 30여 년전에 축산업 농가를 하던 한 사람이 정육식당을 열면서 한우를 팔기 시작했다. 그에 힘입어 주변에 하나둘씩 음식점이 늘어나면서 현재는 거리를 형성하고 영업을 하고 있다 .
한우마을 주 메뉴는 한우암소 스페셜이지만 손님들에게 인기 있는 메뉴는 역시 꽃등심이다.
광시한우마을이 전국적으로 유명하게 된 이유 중 첫 번째는 맛이다. 현지에서 기른 한우 암소를 판매하기 때문이다.
또 한 한우를 맛있게 먹기 위해서는 냉동 보관하는 것보다 저온에서 냉장 보관해 숙성하는게 좋은데 이곳에서는 현지에서 잡은 한우암소를 저온 가공해서 공급하기 때문에 신선하고 맛좋은게 특징이다.
광시한우마을에서는 안심, 등심, 안창살, 갈비살, 살치살, 토시살, 육회, 차돌박이육사시미, 채끝살 등 부위별로고기를 모두 맛있게 손님상에 낼 수 있다.
양지 한우타운은 최근 추석을 전후하여 전국에서 찾는 고기마니아들에게 저렴하게 한우고기를 판매하고 있으며 무료로 육사시미와 천엽 등 간을 서비스로 제공하고 있어 문전성시를 이루고 있다.
예산=신언기 기자 sek51@
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